Om oss
Kvæfjord Matkultur er et nettverk bestående av virksomheter som produserer, selger og distribuerer et bredt sortiment av lokalmat og kortreise opplevelser fra Kvæfjord og øyriket.
Pr. i dag består nettverket av 18 medlemmer.
Visjon
Sammen om mat, matopplevelser og matkultur i verdensklasse.
Vår hovedstrategi
Hovedstrategien er, gjennom samarbeid i nettverk, å øke aktørenes profesjonalitet i alle ledd av leveransen, samt bidra til økt synlighet og økt verdiskaping hos medlemmene.
Å ha tillit til hverandre, dele kunnskap, oppfylle inngåtte forpliktelser, samt bidra til å skape et positivt felleskap vil være avgjørende for å lykkes med samarbeidet i nettverket og nå felles målsetninger.
Pågående prosjekter
Hovedprosjekt – Utvikling av ny strategi og konsept for Kvæfjorduka
Kvæfjorduka blir i 2026 arrangert for 10. gang og Kvæfjord Matkultur har stått som arrangør av arrangementet i seks av dem. Vi har nå et ønske om å profesjonalisere driften av arrangementet, utvikle et helhetlig konsept for uka og se på hvordan arrangementet kan brukes for å utvikle Kvæfjord og Borkenes som et sted. Vi ønsker at Kvæfjorduka skal gi ringvirkninger til hele kommunen og regionen rundt, samt bidra til verdiskapning ikke bare under selve arrangementsuka. Prosjektet skal etter planen starte opp sommeren 2026
Forprosjekt – utvikle konsept for salg av lokalmat til offentlige instanser
Prosjektet ble tildelt midler fra Kvæfjords næringsfond og hadde som mål å finne en måte å få solgt mer lokalmat inn i de offentlige kantinene og storkjøkken som et ledd i lokal matberedskap. Prosjekt ble avsluttet vinteren 2026 og skal nå videreføres i et hovedprosjekt som etter planene skal ha oppstart høsten 2026.
Bakgrunn for etablering
Kvæfjord kommune tok i 2016 initiativ til å jobbe sammen med lokale aktører i forprosjektet «Matkultursenter i Kvæfjord»
Forprosjektet hadde som hovedmål å utrede muligheten og interessen blant aktørene for å etablere et Matkultursenter i Kvæfjord med fokus på lokalmat, lokalhistorie og lokale opplevelser. En videreføring av forprosjektet ble lansert våren 2017, og 8 lokale aktører ønsket å videreutvikle virksomheten sin gjennom et samarbeid i bedriftsnettverk «Kvæfjord Matkultur». Gjennom nærmere 2 år jobbet Kvæfjord Matkultur i tråd med den vedtatte strategiplanen og gjennomført aktiviteter etter vedtatt plan. Med bakgrunn i de gode resultatene vedtok nettverket våren 2019 å gjøre en rekrutteringsjobb før de tok en avgjørelse om veien videre. Våren og høsten 2018 ble 10 nye medlemmer rekruttert inn, og nye og gamle medlemmer besluttet å etablere selskapet Kvæfjord Matkultur SA. Det ble utarbeidet vedtekter for selskapet, og stiftelsesmøtet fant sted 18. september 2019. Kvæfjord Matkultur SA ble etablert 16. januar 2020.
Hvorfor Kvæfjord som utgangspunkt
Kvæfjord er bygda med 3000 innbyggere og 25 000 husdyr. Stedet er kjent for sine lange jordbrukstradisjoner med store avlinger med flotte, søte jordbær og gode poteter og ikke minst for Norges nasjonalkake «Kvæfjord- kaka». Det gode klimaet, de sørvendte liene og de lyse nettene i midnattssol gir råvarene den særdeles gode smaken, og både grønnsaker, bær, kjøtt og egg er etterspurte produkter langt utenfor kommunegrensene. Her finner du alt fra små produsenter som tilbyr nisjeprodukter, til produsenter som er store innenfor sitt produktområde, og aktører som foredler, tilbereder og serverer lokalmat. Jordbrukstradisjonene har gått i arv fra steinalderen frem til i dag, hvor unge dedikerte fagfolk tar i bruk lokale råvarer og tilbyr spennende måltidsopplevelser. Tradisjonsrik, kortreist, velsmakende og sunn mat fra «Nord-Norges matfat» er et fortreffelig utgangspunkt for utvikling av mat, matkultur & opplevelser i regionen.